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气调冷库

气调冷库

产品详情

  气调冷库原理是在冷藏的基础上增加冷藏环境的相对湿度,并人为调整冷库中的特定气体成分。在保持水果正常生理活动的前提下,有效抑制呼吸,蒸发激素、酶活性和微生物,延缓生理代谢,延缓衰老过程,防止腐败,延缓生理代谢,使水果更长久保存。

  所谓的气体调节实际上是两个方面的组合,即控制氧气含量和利用温度将空气中的氧气浓度从21%降低到3%到5%,从而抑制采摘的呼吸状态水果。

  冷藏是指由各种设备冷却的设施,可以人为控制,并在低温下保持稳定。制冷系统,控制装置,隔热仓库和辅助建筑物是冷藏的基本组成部分。冷藏强调冷冻和冷冻,通常放置冰棒,冰块,冷肉,冷冻鱼等。气调冷库一般强调保存,一般都放水果和蔬菜。

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