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物流冷库在冷鲜物流的重要性
- 2019-05-27 -

在现在冷链发达的时代,海鲜已经成为了内陆人餐桌上非常常见的食材,这在以前都是不可能的事情,而现在,内陆人可以很好的享受沿海地区的海产,这些都是冷链物流发展的功劳,而海鲜物流冷库在冷链物流中起到了非常重要的作用,但是针对不同的海鲜冷库工程所以海鲜储存的温度都是有差距的,具体应该设置为多少度,小编这里就给大家仔细介绍一下。

大部分的海鲜产品在物流冷库中能保鲜三个月到十二个月以上的温度基本都是-23℃到-18℃之间,也就是我们经常说的冷冻冷库,但是呢,海鲜的加工场所等地的地方也会出现冷库的保存措施。在海鲜速冻冷库中温度是要比一般正常的冷库温度要低上很多的,一般都是在-40℃到-30℃之间,这个温度具体多少度呢?这个还是要看厂家要速冻的是什么海鲜的品种,因为每种海鲜所需要设置的温度都是不同的,这个具体视情况而定。而海鲜速冻冷库它主要的目的就是让海鲜在捕捞以后经过加工处理之后被快速冻结,保证海鲜的新鲜程度,然后在通过物流货运发货到国内各地,让各地人民都能享受到新鲜的海产。所以说冷库是保证海产新鲜品质的重要的一个环节。

其实海鲜的加工的车间也算是冷库的一种,只是一个非常常见的冷库而已,它的常温基本上是设置在0-5℃之间,主要是对捕捞上来的海鲜各种清洗包装等等的加工。因为低温的环境可以非常有效的克制微生物等等的活性,有很好的防腐作用,处理好一切以后,在放入速冻冷库,然后运送到物流冷库,就可以发货到全国各地了。


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